Опасный заряд бодрости: сколько кофеина может быть вредным для здоровья?

В 2020 году исследователи из Университета Южной Австралии провели анализ данных 347 077 пациентов в возрасте от 37 до 73 лет. Среди них были люди с уникальным геном CYP1А2, который ускоряет метаболизм кофеина в организме. Результаты исследования показали, что употребление шести и более чашек кофе в день увеличивает риск инфаркта на 22% по сравнению с более умеренным потреблением — до двух чашек. При этом люди с указанным геном подвергаются такому же риску и должны избегать чрезмерного потребления кофе.

Повышенный уровень кофеина в крови ведет к росту давления, что является фактором риска при сердечно-сосудистых заболеваниях. Многие знают, что чрезмерное употребление кофе может вызвать нервное возбуждение, дрожь и даже тошноту: кофеин активизирует организм, но за это приходится платить.

Также интересен еще один вывод: те, кто не пьет кофе вовсе или заменяет его на декаф, также рискуют столкнуться с сердечными проблемами (риск повышен на 11% и 7% по сравнению с теми, кто употребляет одну-две чашки): это связано с тем, что кофе является важным источником антиоксидантов.

Таким образом, специалисты разрешают пить кофе, но предостерегают от чрезмерного увлечения.